Actualitat

El Gremi posa a disposició dels agremiats informació sobre la proposta de rènting de Banc Sabadell, amb solucions per al cobrament, el pesatge, la logística, la neteja i la comunicació digital.

Renovar els equips de la peixateria pot ajudar a agilitzar la feina, millorar l’atenció al client i adaptar l’establiment a noves necessitats. Per facilitar aquesta renovació, el Gremi de Peixaters de Catalunya informa els seus associats sobre una proposta de rènting de Banc Sabadell adreçada als professionals del sector. El rènting permet disposar d’equipament mitjançant quotes periòdiques, sense haver d’assumir una inversió inicial per comprar-lo. La proposta preveu diferents terminis i quotes adaptades, amb la possibilitat d’escollir proveïdors i estudiar les necessitats de cada negoci. Quins equips es poden incorporar? Les solucions presentades abasten diferents àmbits de l’activitat de les peixateries:

• Venda i pesatge: balances TPV que integren el pesatge, la gestió de preus i l’emissió de tiquets, així com calaixos de cobrament automatitzat.
• Logística i transport: miniapiladors i transpalets elèctrics, i contenidors isotèrmics actius per al transport del producte.
• Neteja: rentavaixelles industrials i fregadores de terres autònomes.
• Comunicació al punt de venda: pantalles LED, tòtems interactius i pantalles digitals per mostrar preus, productes i promocions.

La finalitat és trobar l’equipament que encaixi amb les característiques de cada establiment, des de les tasques de manipulació de mercaderies fins a la gestió del cobrament o la presentació de l’oferta al client. Una proposta personalitzada per a cada negoci El procés planteja una primera valoració de les necessitats de la peixateria i l’elaboració d’una proposta econòmica amb diferents opcions de termini. Entre les característiques recollides en la documentació hi ha l’absència de comissions i l’assegurança inclosa, d’acord amb les condicions de l’operació. L’import mínim de l’operació és de 12.000 euros, calculat sobre la suma de les quotes, i la contractació està subjecta a aprovació financera. Les quotes i les condicions vigents s’han de confirmar en el moment de sol·licitar la proposta. Us interessa renovar algun equip de la vostra peixateria? Contacteu amb el Gremi per ampliar la informació i demanar una proposta adaptada al vostre negoci.   +Info

El doctor Guillermo Aldama aborda el valor del peix en l’alimentació en un article d’opinió que es publicarà íntegrament en el proper número de la revista El Peix. El peix forma part de la nostra cultura gastronòmica, però també és protagonista de preguntes sobre alimentació i salut. Què ens aporta? Quin lloc ocupa dins la dieta mediterrània? Com influeixen en les nostres decisions els missatges que rebem sobre el seu consum? El doctor Guillermo Aldama, del Servei de Cardiologia de l’Hospital Universitari de la Corunya, dedica a aquestes qüestions l’article «Peix a taula: què diu la ciència sobre l’aliment que mengem menys del que hauríem». L’autor hi presenta la seva lectura de la recerca sobre el consum de peix, amb una atenció especial als omega-3, la salut cardiovascular i el funcionament del cervell. També entra en un dels debats que més dubtes desperten entre els consumidors: el mercuri i el paper del seleni. El fil conductor és una reflexió sobre com construïm els hàbits alimentaris i fins a quin punt el coneixement, les percepcions i la por condicionen allò que mengem. Per als professionals de la peixateria, és una lectura que connecta amb una qüestió quotidiana: l’interès dels clients per conèixer millor el producte que s’emporten a casa. En voleu saber més? El proper número de la revista El Peix publicarà l’article complet del doctor Guillermo Aldama. Una oportunitat per aprofundir en la seva visió sobre el lloc que el peix mereix a la nostra taula.

La Vanguardia dedica un reportatge a l’interès creixent de la restauració pel repòs controlat del peix. La maduració del peix es fa lloc a les cuines professionals. Segons explica La Vanguardia, aquesta pràctica permet transformar la textura i els matisos del sabor de determinades peces. El procés depèn de les característiques de cada exemplar: l’espècie, la mida i el greix condicionen el repòs. No hi ha, doncs, un termini únic aplicable a tots els peixos. El reportatge també recorda que els peixaters ja aconsellaven deixar reposar algunes peces abans de cuinar-les. La tendència actual connecta així amb un saber professional que continua sent essencial. Per al sector de la peixateria, aquest interès gastronòmic és una ocasió per reivindicar el coneixement del producte i el valor de l’assessorament al client. Font: La Vanguardia, secció Comer, 6 d’octubre de 2026.

La Comissió Europea proposa modernitzar el sector, afavorir el relleu generacional i reforçar la producció europea. El futur pressupost inclou una reserva mínima proposada de 2.000 milions d’euros, pendent de negociació. La Comissió Europea ha presentat la Visió 2040 per a la pesca i l’aqüicultura, un full de ruta per orientar el futur del sector. El document planteja combinar la protecció dels recursos marins amb empreses rendibles, innovació i millors condicions laborals. Pressupost: què proposa Brussel·les? La proposta pressupostària per al període 2028-2034 preveu reservar almenys 2.000 milions d’euros per a les funcions bàsiques de la Política Pesquera Comuna, a través dels futurs plans d’associació nacionals i regionals. La dotació encara no està aprovada i no representa tot el finançament potencial disponible: els estats podrien complementar-la i també es preveu recórrer al Fons Europeu de Competitivitat i a la inversió privada. La suficiència dels recursos és un dels punts de debat. El Parlament Europeu ja havia expressat preocupació per una proposta de reducció del finançament pesquer del 66 % respecte del marc vigent i havia reclamat estabilitat pressupostària per al sector. Les conclusions principals

• Modernitzar la flota i reduir la dependència dels combustibles fòssils, amb més eficiència energètica.
• Atraure professionals joves, amb formació i millors perspectives laborals.
• Reforçar la producció europea i reduir la vulnerabilitat davant les importacions.
• Diversificar el consum, donant a conèixer més espècies i col·laborant amb el comerç.
• Millorar la informació i la traçabilitat dels productes europeus i importats.

Per a les peixateries, aquest plantejament reforça el valor del consell professional: explicar l’origen del producte, presentar espècies menys conegudes i ajudar el consumidor a ampliar les seves opcions de compra. Consulta el document de la Comissió Europea.

La trobada ha reunit el sector del comerç de proximitat a Barcelona per abordar reptes com la digitalització, el relleu generacional i els nous hàbits de consum. El Gremi de Peixaters de Catalunya ha estat present al Saló del Comerç, celebrat els dies 21 i 22 d’octubre al recinte de Montjuïc de Fira de Barcelona, a través del nostre president, Àlex Goñi. Aquesta primera edició ha nascut com un espai per compartir coneixements, descobrir eines i establir contactes que ajudin els establiments a afrontar els reptes del comerç de proximitat. El programa ha previst més de cinquanta sessions i prop de vuitanta ponents, amb continguts sobre transformació digital, vendes, gestió i continuïtat dels negocis. Organitzat per Fira de Barcelona i impulsat per l’Ajuntament de Barcelona, a través de Barcelona Activa, el saló s’emmarca en la Capitalitat Europea del Comerç Local de Barcelona 2026. Per a les peixateries, qüestions com el relleu generacional, l’adaptació als nous hàbits de compra i la incorporació d’eines digitals tenen una incidència directa en el dia a dia i en el futur dels establiments. La presència del Gremi en aquesta trobada situa la peixateria dins el debat sobre el comerç de proximitat: un model que aporta coneixement del producte, atenció personalitzada i vida als mercats i als barris.    

Més de cinquanta participants de més de deu països compartiran experiències per reduir els descartaments i donar valor als recursos pesquers. Roses serà, del 26 al 28 d’octubre, un espai de debat sobre el futur dels productes del mar. Tal com recull el diari Empordà, la trobada reunirà participants de diversos països per explorar nous usos del peix que es descarta o que té poc valor comercial. La iniciativa, organitzada per l’Agència Espanyola de Cooperació Internacional per al Desenvolupament (AECID), a través del programa Masar al’an, tindrà la coordinació tècnica d’Inspira Gastronomia i la col·laboració de l’Ajuntament i la Confraria de Pescadors de Roses. El programa combinarà sessions de treball amb visites i una demostració culinària del restaurant Fishology dedicada a l’aprofitament integral del peix. Per al sector de la peixateria, aquest debat convida a reflexionar sobre com acostar al consumidor espècies menys conegudes i compartir coneixements per aprofitar millor cada peça. El consell professional i la divulgació gastronòmica poden ajudar a ampliar els hàbits de consum i a valorar la diversitat del nostre mar. Consulta la notícia del diari Empordà.

Els cinc GALP catalans impulsen una campanya educativa per acostar els productes del nostre litoral als infants i les seves famílies. Conèixer el peix és un primer pas per incorporar-lo a l’alimentació quotidiana. Amb aquest objectiu, els cinc Grups d’Acció Local Pesquers (GALP) de Catalunya promouen «Les Estrelles del Mar». La proposta presenta les espècies com a personatges i combina jocs i curiositats amb continguts sobre el medi marí. Les escoles poden descarregar materials pedagògics gratuïts, entre els quals hi ha el quadern «Sigues una Estrella del Mar!». La campanya vol que els descobriments de l’aula arribin també a casa i despertin l’interès de tota la família pel producte local. Aquesta connexió entre coneixement i consum també dona sentit a la tasca de les peixateries: explicar què tenim al taulell, orientar sobre la preparació i ajudar les famílies a descobrir nous sabors. L’educació alimentària i el consell professional poden reforçar-se mútuament per fer més present el peix a les llars.   https://www.estrellesdelmar.cat/

🔔BONUS CONSUM Us recordem, que ja us podeu adherir! Bonus de 10€ per compres al vostre comerç, que l’Ajuntament us abonarà setmanalment. Mercats Municipals i botigues de la ciutat en podran gaudir. Una iniciativa de l’Ajuntament de Barcelona que celebrem molt positivament, perquè representa una gran oportunitat per impulsar les compres als mercats i botigues de la nostra ciutat i dinamitzar el comerç de proximitat. Per a les nostres peixateries, és una bona ocasió per atraure clients, incentivar les vendes i posar en valor la qualitat, la frescor i el servei personalitzat que ens caracteritzen. Des de el Gremi us animem a adherir-vos a la campanya i aprofitar aquesta oportunitat. -L'import dels bons bescanviats s'abonarà al comerç amb periodicitat setmanal. -Cada comerç podrà bescanviar fins a 1.000 bons. -Els establiments adherits apareixeran al directori de comerços participants del programa. Comptareu amb el nostre suport i acompanyament per facilitar-vos el procés i ajudar-vos a participar-hi. Creiem amb iniciatives que donen vida a les nostres botigues i parades i reforcen el valor de les peixateries com a part essencial del comerç de proximitat. Ara és el moment de sumar-hi esforços! Consulteu la informació i les condicions de participació aquí: https://ajuntament.barcelona.cat/comerc/ca/bonus-consum