Actualitat

El passat 8 de novembre de 2021 va tenir lloc el Congrés de Mercats Municipals de Catalunya en format virtual. L’objectiu d’aquesta trobada ha estat crear un espai de reflexió, intercanvi de coneixements i experiències entre paradistes, personal tècnic, associacions de venedors, i tots els col·lectius vinculats a aquests tipus d’equipaments comercials. S’han realitzat presentacions, ponències i tallers que han de permetre al sector actualitzar i reforçar el seu posicionament, facilitant informació i noves eines per fer créixer i transformar els mercats, fent-los més competitius en un nou entorn de consum més digital i sostenible. Entre les presentacions realitzades està el resultat de l’estudi sobre els hàbits de consum en els mercats catalans després de la pandèmia, realitzat pel CCAM, basat en enquestes a consumidors i no consumidors de mercats per tenir dades actuals i reals sobre quins i com són els seus clients actuals, les seves prioritats, i quins processos de compra s’han accelerat després de la crisi. També s’ha fet una reflexió sobre l’arribada de les noves tecnologies i el boom de la venda on-line, amb una ponència que ha plantejat els diferents nivells de solucions digitals que existeixen actualment per als mercats. S’ha parlat de sostenibilitat, de […]

Us presentem l’Estudi tècnic sobre el consum de peix a la Costa Brava. La pauta de compra dels clients a les peixateries de l’Alt Empordà, el Baix Empordà i La Selva, que impulsat per la Fundació Promediterrània i dirigit pel Dr. en Turisme i Comunicació Francesc Fusté, investigador del Laboratori Multidisciplinar de Recerca en Turisme de la Universitat de Girona, té com a objectiu  conèixer la cistella de la compra i el perfil i motivacions del consumidor que compra a les peixateries tradicionals dels municipis de la Costa Brava. L’estudi és una primera radiografia obtinguda mitjançant enquestes realitzades a peu d’establiment, analitzant dades referents al municipi,  l’edat, el gènere, freqüència de compra, característiques de la cistella de compra, motivacions dels compradors i principals elaboracions culinàries a què es destinava el producte. Com a principals aspectes es destaca l’edat del comprador a la peixateria tradicional, la seva fidelitat a l’establiment, i la confiança com valor de compra. El comprador busca producte fresc, de qualitat, i amb sabor. Posem a la vostra disposició el document complert de l’estudi, i un resum amb els principals elements a destacar.

Com ja sabeu, el Gran Recapte és una campanya clau per als Bancs dels Aliments, ja que amb els productes aconseguits a Catalunya es pot proveir a les entitats que ho gestionen, d’aliments bàsics com la llet, l’oli o les conserves per un període d’aproximadament tres mesos. Aquest any el Gran Recapte ampliarà els participants i sumarà el petit comerç a la xarxa de punts de donació d’aliments, com agent clau per a l’impuls a la campanya i també al teixit social i comercial dels barris. La 13ª edició del Gran Recapte d’Aliments se celebrarà del 19 al 27 de novembre als establiments, i de l’11 de novembre a l’11 de desembre per al Gran Recapte on-line. Com a novetat s’ha posat en marxa una nova APP que fa més fàcil la col·laboració i permet digitalitzar tot el procés de donació. En només 3 clics es podrà fer una donació a través del dispositiu mòbil del personal de la botiga. Les donacions quedaran registrades i es vincularan a una entitat social del barri, la qual podrà adquirir els productes d’alimentació que més necessiti amb el saldo disponible a cada establiment. Si voleu formar part de la recollida d’aliments, us  podeu inscriure omplint aquest enllaç.

El projecte “Peix a l’escola”, impulsat pel Consell Comarcal del Baix Empordà amb el suport del GALP Costa Brava, és una taula de treball conjunt entre diferents agents del sector pesquer format, entre altres, per la Confraria de Palamós i l’IRTA. Aquest projecte neix quan es detecta un dèficit de coneixement del peix i del seu consum, entre els nens i nenes de la comarca, especialment entre els que estan en edats escolars d’infantil i primària. Donat que el Consell Comarcal del Baix Empordà és qui gestiona la competència dels menjadors escolars, ha valorat la importància de conèixer la situació actual de l’àmbit pesquer a la comarca i les possibilitats d’educar sobre la matèria als menjadors de centres educatius. Els objectius són: – Desenvolupar una campanya de promoció del consum dels productes pesquers de proximitat, dirigit a les escoles del Baix Empordà a través dels espais de menjador, i a les seves famílies. – Informar, sensibilitzar i formar sobre els beneficis per a la salut del consum dels productes pesquers. – Divulgar receptes i recomanacions de consum, vinculades amb peix de temporada. – Fomentar el consum de peix de proximitat a les llars i a les escoles. – Donar valor al sector […]

JoMenjoPeix és un projecte que neix per fomentar el coneixement i l’hàbit de menjar peix. Impulsat pel Gremi de Majoristes del Peix de Mercabarna, busca donar a conèixer la importància del peix a la nostra vida, tant en la dieta diària de les famílies, com en el coneixement del mar. El món del peix, és en general el gran desconegut, i parlar de peixos és parlar de més de 20.000 espècies vivents. Cal fomentar hàbits saludables a través del coneixement, amb uns costums i comportaments que ens han de portar a la cura i el respecte pels nostres mars i per nosaltres mateixos. La gran biodiversitat dels nostres mars és immensa: peix blanc, peix blau, crustacis, mol·luscs. Enquadrat en aquest projecte, es desenvolupa el programa educatiu “Creix amb el Peix”. Aquest programa, iniciat aquest trimestre, està pensat per a nens i nenes de Cicle Mitjà i Superior de Primària, i inclou un seguit d’activitats relacionades amb el món del peix comercial. D’una manera divertida, els nens es poden apropar al funcionament de les llotges de peix, les arts de la pesca, el Mercat Central del Peix, i els mercats municipals.

El Gremi de Peixaters de Catalunya, ha col·laborat en l’elaboració de l’Estudi dels envasos en la cadena pesquera: Anàlisi de materials, ús, composició i gestió, publicat per Fedepesca. Aquest estudi del projecte Envapes, liderat per Fedepesca, constitueix un extens anàlisi sobre els envasos de la cadena pesquera, i desenvolupa temes com les necessitats dels productes pesquers en matèria dels envasos més emprats, el volum generat, els materials dels quals estan formats i com es fabriquen, la seva correcta gestió per a reduir l’impacte generat en el medi ambient, i l’aparició de nous materials amb característiques biodegradables per al seu posterior compostatge. Així mateix, l’estudi també s’endinsa en els aspectes legislatius i normatius, referenciant els canvis que estan tenint lloc a nivell europeu per a aconseguir una Economia Circular mitjançant la reutilització i reciclatge dels materials, sobretot dels elements plàstics. Amb aquest projecte, apostem per l’ús responsable i respectuós amb el medi ambient dels envasos, aportant solucions, i millorant la informació que el sector i els consumidors puguin tenir sobre la gestió d’aquests envasos.  

En el marc del projecte BLUEfasma 2020-2021, projecte finançat pel programa Interreg MED de l’EU, promogut per MedCities i l’Agència de Desenvolupament Econòmic de l’Àrea Metropolitana de Barcelona i amb el suport de la Fundació ENT i el Gremi de Peixaters de Catalunya, durant el 1r semestre d’enguany es va dur a terme un taller on-line anomenat “Economia circular a les peixateries i a la distribució majorista pesquera: com estalviar i posar valor afegit als productes a través de les bones pràctiques ambientals”, que tenia per objectiu abordar temes de bones pràctiques ambientals adaptades a les necessitats específiques de les empreses majoristes i detallistes del sector, amb la participació de persones expertes, eines útils i experiències pràctiques en els següents quatre àmbits: Transport i distribució, focalitzat en vehicles elèctrics/híbrids. Eficiència energètica, focalitzat en energies renovables. Envasos i embalatges. Malbaratament alimentari. Després del taller, es va oferir la possibilitat de participar en un procés d’acompanyament gratuït a un nombre determinat d’empreses i organitzacions interessades per donar suport a la implementació de pràctiques d’economia circular en el sector de la pesca i l’aqüicultura. Aquest espai web neix d’aquest projecte, amb la voluntat de posar a disposició dels agremiats eines útils i informació al voltant de tres aspectes claus de bones pràctiques ambientals, […]

El Gremi ha estat present a la jornada de divulgació científica sobre l’estat de salut de la Mar Catalana, organitzada per la Confraria de Pescadors de Barcelona i Sompesca-Plasmar, i realitzada el passat 21 d’octubre al Pati de Xarxes del Moll de Pescadors de Barcelona. L’objectiu de l’acte ha estat la presentació de les conclusions de la recerca, realitzada gràcies a la col·laboració entre pescadors i científics de Sompesca i Plasmar, lligats al grup de recerca de Salut d’Ecosistemes i Animals Aquàtics de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), per a fer valdre el producte del nostre mar. En forma general, les conclusions de la recerca determinen el bon estat sanitari dels peixos i crustacis de les zones pesqueres catalanes. Pescadors i científics coincideixen, i hem de fer valdre el nostre peix i marisc de proximitat: és un molt bon producte.