El Gremi de Peixaters, present al reportatge de BETEVÉ sobre el futur de la pesca a Catalunya
El programa Via 15 de BETEVÉ ha dedicat un reportatge al sector pesquer català, posant el focus en la situació actual de la pesca, la seva sostenibilitat i els reptes que afronta tota la cadena de valor del peix.
Entre les veus del sector hi ha la del vocal de la Junta del Gremi de Peixaters de Catalunya, Manel Tort, que exposa amb claredat els principals desafiaments de les peixateries de proximitat. Tal com s’exposa en el reportatge, “les peixateries de tota la vida estan desapareixent”, una situació provocada per la baixada del consum, la competència de les grans superfícies i els canvis en els hàbits familiars i laborals.
Segons explica el Manel Tort, el problema és multifactorial: els nous ritmes de vida i els horaris actuals dificulten el relleu generacional, mentre que l’ofici de peixater “ja no és un ofici físic com abans”. Tot i això, Tort deixa una reflexió oberta i necessària:
“Seguirem menjant peix? Sí. Com i on? No ho sabem.”
Des del Gremi de Peixaters de Catalunya, es reivindica la importància de preservar les peixateries de proximitat, garants d’un producte fresc, de qualitat i d’un tracte humà i personalitzat que forma part de la cultura alimentària mediterrània.
📺 Pots veure el reportatge complet de BETEVÉ aquí: En perill d’extinció – Via 15 (BETEVÉ) i podeu veure la intervenció de Manel Tort, a partit del minut 24, i fins el 29.
