L’etiquetatge dels productes alimentaris és molt més que un tràmit administratiu. En el cas del peix i el marisc, és una garantia de transparència, seguretat i confiança per al consumidor, i alhora una mostra clara de professionalitat i rigor per part de les peixateries.
Informar bé sobre el producte no només protegeix el client, sinó que també posa en valor la feina del sector i reforça la reputació del comerç de proximitat. Des del Gremi, estem distribuïnt les etiquetes amb la normativa europea correcta.
D’on sorgeix l’obligació d’etiquetar
L’obligació d’informar correctament sobre els productes alimentaris té la seva base en el Reglament (UE) núm. 1169/2011, relatiu a la informació alimentària facilitada al consumidor. Aquesta normativa és d’aplicació obligatòria a tots els establiments que comercialitzen aliments, incloses les peixateries i la venda de productes frescos de la pesca i el marisc.
L’objectiu principal és garantir que el consumidor pugui conèixer, de manera clara, visible i comprensible, què compra, d’on prové el producte i en quines condicions s’ha obtingut.
Informació obligatòria a l’etiquetatge del peix i el marisc
En el cas dels productes pesquers, l’etiquetatge ha d’incloure, com a mínim, la informació següent:
-
La denominació comercial i científica de l’espècie.
-
El mètode de producció (capturat al mar, en aigües dolces o de cria).
-
La zona de captura o el país d’origen.
-
La indicació de si el producte ha estat descongelat abans de la venda.
-
El preu per pes o per unitat, així com qualsevol altra informació rellevant per a la seguretat alimentària.
Aquesta informació permet al consumidor prendre decisions informades i valorar correctament el producte que adquireix.
Què passa si no s’etiqueta correctament
El compliment de la normativa d’etiquetatge està sotmès a inspeccions per part dels serveis de control de la Generalitat de Catalunya (Agència Catalana del Consum) o dels ajuntaments, segons les seves competències.
En cas de detectar-se irregularitats o manca d’informació obligatòria, aquestes es consideren infraccions en matèria de seguretat alimentària o de protecció del consumidor, i poden comportar sancions econòmiques. Les multes poden anar des d’imports moderats per errors lleus fins a quantitats més elevades en casos de reincidència o incompliments greus.
Tot i això, l’objectiu de la normativa no és sancionar, sinó garantir una informació correcta i transparent que protegeixi tant el consumidor com el professional.
Més que una obligació, un valor afegit
Des del Gremi de Peixaters de Catalunya volem recordar que etiquetar correctament no és només complir la llei. És també una manera de posar en valor la qualitat del peix i el marisc, demostrar el compromís del sector amb la transparència i reforçar la confiança del client.
Una peixateria que informa bé transmet professionalitat, rigor i respecte pel producte i pel consumidor. Aquesta és la millor garantia per continuar fent créixer la reputació del nostre ofici.
Informar bé és cuidar el producte i cuidar el client.