El rap és un peix blanc i un dels peixos més demandats dins de la cuina del nostre país. El rap té un contingut baix en greixos i, per tant, un valor calòric molt reduït. Per contra, la seva aportació proteica és significativa i resulta una bona font de vitamines del grup B, concretament B12, B3 i B9 que és l’encarregada de la fabricació i distribució dels glòbuls vermells i blancs. En destaca també l’aportació de minerals com el seleni i el fòsfor i, en menys proporció, el ferro.
Per tot això, és un producte molt recomanable per a qualsevol persona i, especialment, per a aquelles que seguixen dietes hipocalòriques. A més, com que no té espines és una bona manera d’habituar els infants a menjar peix.
Comments are closed.