La Comissió Institucional de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició, ha actualitzat la “Guia de Pràctiques Correctes d’Higiene en establiments detallistes de productes de la pesca i de l’aqüicultura”, un document de gran importància per al sector detallista de peix.
Aquesta Guia, publicada per la Federació nacional d’associacions provincials d’empresaris detallistes de peix i productes congelats (FEDEPESCA), ha estat estudiada amb resultat favorable segons el procediment a seguir per a l’elaboració i l’estudi de guies nacionals de pràctiques correctes d’higiene de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició, i servirà com a document de suport als operadors d’empresa alimentària de comerç detallista de productes pesquers per a complir les normes sobre higiene dels aliments que els són aplicables.
Comments are closed.