La sardina és un peix que fa normalment 20 cm de longitud i un màxim de 28 cm. El cos té una forma afusada, els ulls grans i unes escates... seguir llegint →
El verat és un peix blau molt apreciat pel seu gust i per la consistència del seu gust. És de la mateixa família de peixos que la tonyina i el... seguir llegint →
Aquest mes de febrer el dediquem a la bruixa o gall. La bruixa és un peix blanc amb un contingut molt baix en greixos, pel que resulta idoni en dietes hipocalòriques. El seu... seguir llegint →
El rap té el cos aplanat perquè està adaptat a viure en el fons marí; la pell aspra i sense escates i un cap voluminós que correspon gairebé al 50% del... seguir llegint →
És un peix pla que generalment té els seus ulls en el costat esquerre del cap. Posseïx una àmpla boca amb esmolades dents i la seua forma no és tan... seguir llegint →
La sardina és un peix que medeix normalment 20 cm de longitud i un màxim de 28 cm, hi ha una gran varietat de plats a la cuina catalana al... seguir llegint →
El verat és un peix blau molt apreciat pel seu gust i per la consistència del seu gust. És de la mateixa família de peixos que la tonyina i el... seguir llegint →
El rap és un peix blanc i un dels peixos més demandats dins de la cuina del nostre país. El rap té un contingut baix en greixos i, per tant, un valor calòric... seguir llegint →
Els musclos són mol·luscs que posseeixen múltiples propietats alimentàries, més enllà de ser un marisc molt apreciat en la nostra gastronomia. Els musclos són el marisc amb més omega-3, són rics... seguir llegint →
La tonyina[3] o tonyina rosa[4] o tonyina vermella[5] (Thunnus thynnus) és una espècie de peix teleosti de la família dels escòmbrids i de l'ordre dels perciformes. La forma juvenil es denomina golfàs.[6] La tonyina es distribueix per l'Atlàntic nord i el Mediterrani. Es considera extingida en el Mar Negre.... seguir llegint →