El Lluç és un peix de mida variable segons la procedència, els exemplars de l’Atlàntic són més grans que els de la Mediterrània, on normalment mesuren entre 20 i 70... seguir llegint →
Al Mediterrani hi trobem tres espècies: Sepia orbignyana, Sepia elegans i Sepia officinalis. Són mol·luscs que viuen als fons marins poc profunds a prop d'alguers. Poden arribar als 30-40 cm, tenen una closca interna, 8... seguir llegint →
La galera és una exel•lent font de proteïnes d’alta qualitat, vitamines i minerals. A diferència d’altres crustacis la galera és baixa en calories i de fàcil digestió. La seva carn... seguir llegint →
El salmó és un peix blau molt nutritiu i ric en greix que el fa un aliment molt beneficiós per la salut. Entre les seves propietats trobem l’àcid gras omega-3,... seguir llegint →
El llenguado ens aporta múltiples beneficis per a la nostra salut, conté proteïnes de qualitat i és pobre en greixos. Recomanable per a persones que volen controlar el pes o tenen... seguir llegint →
El llobarro es tracta d’un peix semigras, ja que conté entre un 3 i un 5% de greix. Es tracta d’un dels peixos blancs més magres, només conté 1’3% de... seguir llegint →
L’orada és un peix semigras, que conté molts pocs greixos i una gran quantitat de nutrients. És un aliment poc energètic, per tant és molt recomanable per combatre l’obesitat. A... seguir llegint →
Els llagostins són una bona font de proteïnes d'elevat valor biològic, però més difícils de digerir que altres aliments proteics. El seu contingut en greix és baix, al voltant d'un... seguir llegint →
L'escòrpora o Cap-roig és un peix blanc que té una carn molt ferma i consistent. L'escòrpora, com la majoria del peix blanc, és constituït per un 80% d'aigua i aporta poques... seguir llegint →
Aquest peix blau es pot considerar un veritable tresor de propietats nutricionals: posseeix qualitats organolèptiques similars a les de la tonyina. La seva carn és molt saborosa i és rica... seguir llegint →