Aquest mes de març el dediquem a la bruixa o gall. La bruixa és un peix blanc amb un contingut molt baix en greixos, pel que resulta idoni en dietes hipocalòriques.... seguir llegint →
El bacallà viu a les aigües fredes de l’Atlàntic Nord fins al golf de Biscaia. La temporada del bacallà fresc va des de finals de tardor fins a la primavera. La... seguir llegint →
El lluç és el peix més consumit al nostre pais. És un peix blanc amb un gran nombre de propietats que el converteixen en un aliment que hauríem de menjar... seguir llegint →
El llenguado es pot trobar a les peixateries durant tot l’any i és, amb tota probabilitat, un dels peixos que més agrada als nens i nenes, ja que els seus... seguir llegint →
El pagre és un peix d’escata, molt semblant al pagell, però d’un color més granatós i un morro més arrodonit. A la vegada els seus lloms són més amples. S’acostuma... seguir llegint →
L'orada és un peix de la dieta tradicional dels pobles costaners del Mediterrani. El seu consum sol fer-se mitjançant preparacions senzilles cuinades a la sal, forn, amb verdures, a la... seguir llegint →
El pobre sorell tot i ser molt gustós, nutritiu i força econòmic (tot s’ha de dir), sol passar força desapercebut a les peixateries. Doncs tenint en compte que comencem la... seguir llegint →
L'escórpora és un peix amb el cos gruixut, de cap gran i color rosat i vermell. Normalment fa entre els 30 i 35 cm de longitud. I és conegut per... seguir llegint →
El llagostí és un dels crustacis més apreciats de casa nostra. És de closca llisa i colors roses els mascles, i grogues-grisenques les femelles. (més…)
El Gall de Sant Pere és un peix gris i tonalitats daurades, força aplanat, i d’una llargada de 30-50cm i de pes uns 2 kgs. Se’l caracteritza per les seves... seguir llegint →