Els aliments que comprem envasats porten a l’envàs la data de caducitat o la data de consum preferent. Aquestes dates ens indiquen quan temps podem conservar els aliments, a més a l’etiqueta també ens informa com l’hem de conservar.
Què volen dir aquestes dates:
- La data de caducitat ens indica la data a partir de la qual l’aliment ja no és segur i ens pot causar problemes de salut. Trobem aquesta data en aliments que tenen una vida curta i es fan malbé fàcilment com (peix fresc, carn picada, pollastre cru, etc.)
- La data de consum preferent ens indica fins a quina data l’aliment té la qualitat esperada. No es garanteix que passada aquesta data l’aliment conservi les seves característiques de qualitat, però l’aliment serà segur. Trobem aquesta data en aliments que no es fan malbé si es conserven adequadament (molts congelats, aliments secs com pasta i arròs, conserves, oli, xocolata, etc.)
Per tant:
No podem consumir cap aliment un cop passada la data de caducitat.
Podem consumir els aliments que hagin superat la data de consum preferent sempre que:
- Hàgim seguit les indicacions d’emmagatzematge indicades a l’etiqueta del producte.
- L’envàs estigui intacte
- En provar-ho, veiem que el gust, olor i aspecte no estan alterats.
Les dates de consum indicades als nostres aliments estan basades en la ciència. La informació clara i correcta als envasos, així com una millor comprensió i ús d’aquestes dades, pot contribuir a reduir el malbaratament alimentari i millorar la seguretat dels aliments.
Comments are closed.