El CSIC – Instituto de Ciencias del Mar (ICM) ha elaborat un informe sobre les compres i vendes que es porten a terme a les llotges catalanes, els autors del qual són el Dr. Miquel Ortega i la Dra. Marta Cerdà (1).
Per elaborar aquesta anàlisi s’ha treballat amb totes les dades corresponents l’any 2021 i s’han utilitzat estadístiques descriptives estandarditzades per descriure l’activitat de compra-venda que es porta a terme. Com a resum de l’informe es pot constatar que en aquell any a Catalunya es van comercialitzar 20.800 tones de peix amb un valor a primera venda superior als 95 milions d’euros.
Aquest treball presenta els principals trets descriptius de la primera baula d’aquesta cadena de valor: la primera venda del peix, i s’analitzen quins van ser els principals compradors, quina importància relativa van tenir els diversos canals de compra, i quina va ser la concentració de compra en l’adquisició del peix a les llotges.
És un primer pas per a estudiar la cadena de valor del peix de la Mediterrània, un tipus d’anàlisi que ens pot ajudar a explorar preguntes tan rellevants com: quanta riquesa es genera a partir del peix descarregat als ports? Com es distribueix aquesta riquesa entre els diversos actors? Quanta ocupació se’n deriva? Com es veuria afectada la generació i distribució de la riquesa en aplicar-se diversos models de gestió pesquera? I quin seria l’impacte si es produeixen canvis a la comercialització o als costos operatius?
Us facilitem accés a aquest informe, i a la infografia que l’acompanya.
(1)Publicació Ortega Cerdà, M., Coll, M., 2022. Qui compra el peix a les llotges catalanes?. Informe científic tècnic. 32 pp. ICM-CSIC. Barcelona. Doi: 10.20350/digitalCSIC/14711
Comments are closed.