Aquest mes de desembre el dediquem a la orada. Un peix amb una carn blanca i un sabor delicat que és molt beneficiós pel nostre sistema circulatori gràcies a la seva elevada quantitat de vitamina E.
El millor moment per consumir orada és entre els mesos de setembre i desembre.
La orada
És un peix amb el cos ovalat i la pell gris-blavosa, fosca al dors, amb reflexos grisos i platejats als laterals i al ventre. Té unes grans escames i una característica banda daurada vertical entre els ulls.
Els peixos d’aquesta espècie normalment tenen unes dimensions d’entre 40 – 50 cm i fins a 70 cm, i pesen uns 800 grams.
Alimentació
Les orades s’alimenten de cucs, peixos, crustacis, mol·luscs i ocasionalment d’algues i plantes verdes marines. És un peix al que li agraden els crustacis, des de les gambes fins a qualsevol tipus de cranc marí. La seva dentadura és tan forta que un individu de grandària mitjana és capaç de triturar ostres, cloïsses o escopinyes amb gran facilitat.
Hàbitat i distribució geogràfica
És un peix majoritàriament diürn, de costums impredictibles, que és més actiu els dies de bon temps.
La orada és un peix propi d’ aigües poc profundes, tant de fons sorrencs com rocosos, i el podem trobar a l’oceà Atlàntic oriental, des de les Illes Britàniques fins a les costes de Sudàfrica i del Mar Mediterrani.
Sol nedar a una profunditat de 5 a 30 metres malgrat no ser estrany trobar-lo a 150 metres.
Valor nutricional
L’orada és una espècie que pertany al grup dels peixos blancs.
Es tracta d’un peix molt lleuger que, a més de ser baix en greixos, conté molt poques calories. Per això és un aliment ideal per dietes d’aprimament o en qualsevol dieta equilibrada.
Beneficis de la orada:
- Baix contingut en greixos i en calories.
- Ric en àcids grassos omega 3 i omega 6.
- Aliment que destaca per ser molt digestiu.
- Ric en proteïnes d’alt valor biològic.
- Conté una elevada quantitat de vitamina E que el converteix en un aliment beneficiós pel nostre sistema circulatori.
- La orada és un aliment ric en propietats antioxidants, essent beneficiós per la vista i per la prevenció d’ enfermetats com el Parkinson.
Podeu comprar les millors orades a la peixateria, on trobareu el millor producte amb la millor qualitat.
Comments are closed.