Aquest mes de maig el peix del mes és el rap. Recordeu, el millor rap el trobaràs a les peixateries.
El rap
El rap és un peix blanc sense escames que present al Mar Mediterrani, a l’Oceà Atlàntic i al Mar Negre. És una espècie que normalment mesura com a mínim 1 metre, és de color marró amb la pell rugosa, una boca molt grossa i un cap ample en comparació amb la resta del cos. El seu hàbitat és el fons marí, generalment sobre sols sorrencs entre els 20 i 1000 metres de profunditat.
Nutricionalment, destaca per ser un peix ric en vitamines B1, B3 i B9 així com potassi, fosfor i magnesi.
La cueta de rap és la part de millor qualitat i es poden fer receptes ben diferents, sempre amb un bon gust i ideal per a tota la família, en especial per als més petits.
Comments are closed.