El llobarro es tracta d’un peix semigras, ja que conté entre un 3 i un 5% de greix. Es tracta d’un dels peixos blancs més magres, només conté 1’3% de greix per cada 100 grams.
Ens aporta quantitats interessants de potassi, fòsfor, ferro i, en menys quantitat, magnesi i sodi. Tots aquests components el converteixen en un aliment molt complert i ideal per a la nostra dieta. 1
Comments are closed.