Un estudi efectuat per investigadors de la Universitat de Bristol assenyala amb sorpresa que el consum de peix “només” és responsable del 7% del mercuri acumulat al cos humà. Els investigadors assenyalen que per la ingesta de peix, pel que fa al mercuri que conté, no és tan nociu com és pensava. Després del peix, els aliments analitzats en aquest estudi que contenen més mercuri són les infusions d’herbes i l’alcohol (el vi més que la cervesa).
- Consulteu l’estudi aquí: https://www.sciencedaily.com/releases/2013/09/130930211701.htm
Així mateix, un altre estudi recent efectuat per investigadors de la Universitat de Toronto assenyala que hi altres contaminants com els DDTs i els PCBs poden ser més nocius per a la salut que el mercuri procedent dels peixos. Els investigadors conclouen que “substituir el peix per vedella pot resultar en una exposició major a aquests altres contaminants”.
- Per a més informació: http://www.sciencedaily.com/releases/2014/04/140417141948.htm
Comments are closed.