L’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Roses publica el llibre “El llobarro de Roses, 15 maneres de cuinar-lo”, el pròxim 10 d’octubre, a les 7 de la tarda, al Teatre de Roses. Aquest llibre és un receptari sobre el llobarro, per difondre el peix de la badia.
El receptari recull les elaboracions de quinze xefs de de la badia i mostra la versatilitat i les múltiples opcions per preparar-lo i cuinar-lo. En ell es poden trobar elaboracions com el llobarro al forn, al vapor, a la brasa, a la sal, en escabetx, rostit, fregit o en sashimi.
Aquest receptari és el primer llibre editat per l’Aula Gastronòmica de Roses, que en els pròxims anys preveu editar-ne altres, sempre vinculats a la gastronomia local.
Us facilitem accés al cartell de presentació i al programa previst.
Comments are closed.