Aquesta recepta és ideal per fer que els més petits de la casa s’enamorin del peix. L’arrebossat li dona un punt cruixent i fa que quedi melós i cuit al punt a l’interior. També podem fer aquesta recepta amb qualsevol peix blau com bonítol, bacoreta o tonyina.
INGREDIENTS PER A 4 o 5 PERSONES
▶︎ 1 melva d’1,5 k aprox. La bacoreta és molt semblant
▶︎ Pa ratllat per l’arrebossat
▶︎ Romaní i farigola, fresques millor
PREPARACIÓ I COCCIÓ
▶︎ Demanem a la peixateria que ens netegin el peix, ens treguin la pell i ens separin els lloms.
▶︎ Preparem una barreja amb el pa ratllat i les herbes picades.
▶︎ Tallem els lloms de peix a trossos regulars, salem i els arrebossem amb la barreja de pa ratllat i herbes.
▶︎ Escalfem oli en una paella i fregim el peix.
▶︎ Servim acabat de fer.
#receptademelva #melvaarrebossada #gremipeixaters #sompeixaters #peixisalut #mejarsaludable
Comments are closed.