La sopa de salmó és un plat molt aromàtic i molt cremós. Preparar aquest plat és molt fàcil, ja que necessita pocs ingredients. Aquesta sopa no porta pasta, però sí... seguir llegint →
El rap és un peix molt saborós i valorat. És convenient comprar el rap sencer i aprofitar el cap, les espines i la pell per fer un bon brou de... seguir llegint →
Compartim amb vosaltres una recepta molt senzilla i fàcil de fer: Lluç al forn amb patates. Cuinar el peix al forn és sempre una opció molt encertada perquè mantenim tots... seguir llegint →
El capellà és un peix allargat i ovalat que es troba a la Mediterrània Occidental i a l'Atlàntic Oriental. Al capellà també el coneixem com mòllera vera, mòllera, molla, palaia, i... seguir llegint →
El sarg és un peix blanc amb una carn suau i sense massa espines. Avui farem Sarg al Forn, barrejat amb algunes verdures que pots combinar segons el teu gust.... seguir llegint →
El seitó és un peix blau que té innumerables beneficis per la salut. Aquest peix petit i allargat és un dels més exquisits de la nostra gastronomia, a més de... seguir llegint →
La galera és un crustaci que cada cop adquireix més valor gastronòmic. Durant molt de temps s'ha utilitzat per donar sabor als brous de peix, però cada cop són més... seguir llegint →
La bròtola és un peix blanc que aporta al nostre organisme proteïnes de gran qualitat, que afavoreixen la regeneració dels teixits i el desenvolupament muscular. Avui compartim amb vosaltres una... seguir llegint →
El congre és un peix nocturn de la Mediterrània. Per les seves propietats i excel·lent sabor, és un peix molt utilitzat a la cuina i amb el que podem elaborar... seguir llegint →
La tècnica meunière, en culinària, es refereix a una forma de fregit en mantega d'un peix (bé sigui sencer, tallat a trossos, o en rodanxes) que ha estat prèviament enfarinat.... seguir llegint →