Bonítol amb salsa de tomàquet

 Ingredients:

Elaboració:

1r pas: Netegem el bonítol, traiem l’espina central, i la resta d’espines. En fem  4 o 6 talls.

2n pas: En una cassola amb oli, sofregim la ceba uns 15 a 20 minuts, hi afegir el tomàquet ratllat (sense llavors), la fulla de llorer, ho salem i continuem el sofregit uns 15 minuts.

3r pas: Hi afegim uns 150 cc d´aigua calenta, al cap d’uns 3 minuts, afegim a la cassola els trossos de bonítol salats i enfarinats,

4t pas: ho deixem coure uns 5 minuts procurant que no s’assequi, al final hi afegig l’all i julivert picat i un rajolí de vinagre, ho deixem coure un minut més, ho retirem del foc i hi deixem reposar.