Aquesta sopa és una expressió clara de la cuina marinera més essencial: pocs ingredients, producte fresc i respecte absolut pel gust del mar. Elaborada amb gamba vermella, ofereix una intensitat... seguir llegint →
Les gambes són un autèntic tresor de la nostra costa. Cuinades a la paella i amb el seu propi suc, mantenen tota l’essència marina. Aquesta tècnica permet fer una bona... seguir llegint →
La canada és un mol·lusc cefalòpode amb grans qualitats nutricionals. Rica en proteïnes d’alt valor biològic, baixa en greixos i font de minerals com el ferro, el fòsfor i el... seguir llegint →
Avui us portem una recepta molt mediterrània… calamars farcits! Però atenció, amb un petit canvi que el diferencia dels calamars farcits tradicionals! Us proposem farcir-los de gambes i albergínies! (més…)