El Gremi posa a disposició dels agremiats informació sobre la proposta de rènting de Banc Sabadell, amb solucions per al cobrament, el pesatge, la logística, la neteja i la comunicació... seguir llegint →
De la Peixateria a la Cuina!
El doctor Guillermo Aldama aborda el valor del peix en l’alimentació en un article d’opinió que es publicarà íntegrament en el proper número de la revista El Peix. El peix... seguir llegint →
La Vanguardia dedica un reportatge a l’interès creixent de la restauració pel repòs controlat del peix. La maduració del peix es fa lloc a les cuines professionals. Segons explica La... seguir llegint →
La Comissió Europea proposa modernitzar el sector, afavorir el relleu generacional i reforçar la producció europea. El futur pressupost inclou una reserva mínima proposada de 2.000 milions d’euros, pendent de... seguir llegint →
La trobada ha reunit el sector del comerç de proximitat a Barcelona per abordar reptes com la digitalització, el relleu generacional i els nous hàbits de consum. El Gremi de... seguir llegint →
Més de cinquanta participants de més de deu països compartiran experiències per reduir els descartaments i donar valor als recursos pesquers. Roses serà, del 26 al 28 d’octubre, un espai... seguir llegint →
Els cinc GALP catalans impulsen una campanya educativa per acostar els productes del nostre litoral als infants i les seves famílies. Conèixer el peix és un primer pas per incorporar-lo... seguir llegint →
En aquesta recepta, inspirada en els tradicionals asadores bascos, el preparem al forn amb ceba confitada, alls daurats i un toc de llimona. Un plat senzill i elegant en què... seguir llegint →
La tonyina és un peix blau de carn ferma i sabor intens que combina a la perfecció amb la dolçor del tomàquet cuinat a foc lent. Aquesta recepta, inspirada en... seguir llegint →
La llampuga és un peix de carn ferma i sabor delicat, poc habitual a les nostres peixateries, però molt apreciat a les Illes Balears. En aquesta recepta la preparem en... seguir llegint →
El verat és un dels peixos blaus més apreciats de la nostra costa, ric en omega-3 i amb un sabor intens i característic. En aquesta recepta el preparem a la... seguir llegint →