Ingredients per a 4 persones 1 bonítol d'un quilo a daus 1/2 pebrot vermell 1 pebrot verd 2 patates 1 ceba 1 fulla de llorer 1 gra d'all 1 nyora... seguir llegint →
Ingredients per a 4 persones 800 g de bonítol del nord (4 porcions de 200 g cadascuna) Per al puré de tomàquet 4 tomàquets mitjans madurs 20 ml d'oli d'oliva... seguir llegint →
Ingredients: 1 kg de musclos 1 pebrot vermell 1 pebrot verd 1 ceba tendra Cogombre fresc o en vinagre Oli Vinagre Tabasco (opcional) Preparació: - Obrim els musclos al... seguir llegint →
Restaurant Can Xapes Cornellà del Terri Xef: Lluc Quintana Ingredients (4 persones) Pel fumet de peix Espines de peix 3kg (lluç, turbot, corball…) Nap 3 unitats Pastanaga 3 unitats Porro... seguir llegint →
Ingredients 4 talls de bacallà del morro ben gruixuts farina oli d’ oliva ½ cabeça d’ alls 1 cullerada de pebre vermell ½ copa de vi blanc julivert Elaboració 1r... seguir llegint →
Ingredients: 2 verats 2 patates 40 gr d’avellanes torrades 60 gr de parmesà ratllat 1 gra d’all Oli Sal Preparació: 1r pas: Primer, pelem les patates, les tallem a rodanxes... seguir llegint →
Ingredients: 2 orades 2 kg de sal per al forn farigola romaní 1 llimona Preparació: 1r pas: Posem una capa de sal per al forn sobre una plata i, a sobre, unes... seguir llegint →
Ingredients: 2 llenguados 30g de mantega 1 ceba de Figueres Tàperes 1 vaset de vi blanc sec Llimona Preparació: 1r pas: Posem els llenguados ja nets amb sal fina i... seguir llegint →
Ingredients: 2 raps (separar els caps pel fumet i pelar i trossejar les cues) 1 patata gran PEL SOFREGIT I LA PICADA: 200 g de tomàquet pelat sense llavors i... seguir llegint →
INGREDIENTS 1 filet de corball per persona 1 o 2 carxofes per persona 1 ou oli de gira-sol oli d'oliva 1 pot de nyàmeres en vinagre pebre negre sal ELABORACIÓ... seguir llegint →