Els escabetxos són fàcils de fer i es guarden dies a la nevera. Feu-ne quantitat i tindreu un bon recurs. Deixeu-lo reposar 24 hores abans de consumir-lo; millora molt. Recordeu:... seguir llegint →
Aquest és un plat que si el deixem més temps tapat ens quedarà massa cuit. També el podem servir fred acompanyat d'amanida. Un plat de peix, suau, gustós i sense... seguir llegint →
Un ranxo mariner senzill i econòmic de la cuina tradicional catalana. La part del congre que s'aprofita per cuinar és la part central. La part inferior té molta espina i... seguir llegint →
Plat gustós i tradicional amb nom propi i que també forma part de la cuina d'aprofitament. Podem demanar que netegin els calamars a la peixateria. Es un plat que es... seguir llegint →
Una recepta basca, senzilla i bona. Si la feu us transportarà directament a Euskadi. INGREDIENTS Cap roig Calet, besuc de la piga 2 cebes vermelles 2 cebes tendres 2 cullerades... seguir llegint →
Un clàssic de la cuina catalana. Servit amb una bona amanida, no li cal res més. Us recomanem cuinar aquest plat amb sèpia de la nostra costa i pèsols de... seguir llegint →
El corball és un peix molt nutritiu que aporta molts beneficis per a la nostra salut i és molt versàtil. Destaca pel seu contingut en àcids omega-3, fonamental per modular... seguir llegint →
Aquesta recepta té les arrels marineres de Tossa de Mar. És un plat que es feia a bord de les barques d’arrossegament quan els pescadors havien de passar moltes hores... seguir llegint →
Plat molt fàcil d'elaborar i molt vistós. Fet amb ingredients que sempre tenim a casa. Des d'un punt de vista nutricional, el bonítol destaca per ser un aliment especialment ric... seguir llegint →
Recepta tradicional basca que hem incorporat al nostre receptari tradicional. Els calamars destaquen pel seu alt contingut en vitamines A, B3, B12 i minerals com el calci, el iode, el... seguir llegint →