Gremi de Peixaters de Catalunya
  • El Gremi
    • Qui som?
    • Junta Directiva
    • Som Peixaters
    • Transparència
      • Codi Ètic
  • Peixaters
    • Els Agremiats
    • Agremia’t!
  • Actualitat
  • Peix i Salut
  • Serveis
    • Assessorament Laboral
    • Assessorament Fiscal
    • Assessorament Comptable
    • Formació
    • Borsa de Treball
    • Avantatges per als Agremiats
    • Taulell d’Anuncis
  • Economia Circular
    • Economia Circular
    • Peixateries sense residus
  • Contacte
Gremi de Peixaters de Catalunya
  • El Gremi
    • Qui som?
    • Junta Directiva
    • Som Peixaters
    • Transparència
      • Codi Ètic
  • Peixaters
    • Els Agremiats
    • Agremia’t!
  • Actualitat
  • Peix i Salut
  • Serveis
    • Assessorament Laboral
    • Assessorament Fiscal
    • Assessorament Comptable
    • Formació
    • Borsa de Treball
    • Avantatges per als Agremiats
    • Taulell d’Anuncis
  • Economia Circular
    • Economia Circular
    • Peixateries sense residus
  • Contacte
set. 12

Promoció d’espècies pesqueres de poc valor comercial desembarcades

  • 12 de setembre de 2022
  • gremi
  • General

El Gremi de Peixaters de Catalunya amb la col·laboració de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), i de la Càtedra d’Oceans i Salut Humana de la Universitat de Girona, ha portat a terme un projecte relatiu a la promoció d’espècies pesqueres de poc valor comercial desembarcades.

En els ports de pesca de Catalunya es desembarquen una gran diversitat d’espècies de la Mediterrània, però algunes d’aquestes espècies, que abans es consumien habitualment a les llars, han anat perdent valor comercial, la qual cosa pot propiciar que es desaprofiti aquest recurs alimentari i econòmic.

A més, a diferència de les espècies tradicionals més valorades pel consumidor, com per exemple el lluç o la sardina, sovint estan poc explotades i suposen una font d’Omega-3 alternativa a les espècies tradicionals.

La disminució de captures d’espècies tradicionalment preuades, pot fer reduir la disponibilitat de peixos saludables i característics de la coneguda “dieta mediterrània”. En aquest sentit, el projecte valora les espècies tradicionals que han perdut valor gastronòmic i de mercat, per tal de valoritzar-les entre els consumidors, per les seves qualitats en relació amb la salut i les propietats alimentàries.

Aquest projecte vol contribuir també a reduir els descarts, en línia amb la Política Pesquera Comuna de la Unió Europea. El descart, a part de ser un problema ambiental, és una acció de malbaratament alimentari i pot tenir conseqüències socioeconòmiques.

El concepte de sostenibilitat pesquera en el projecte, va lligat estretament al de la qualitat del peix i la salut del consumidor, i pretén avançar en aquesta interessant línia de recerca, en col·laboració amb el sector pesquer.

El projecte ha estat finançat pel departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, i el Fons Europeu Marítim i de la Pesca.

En els següents enllaços es poden trobar les diagnosis de les diferents espècies, resultants del projecte desenvolupat, juntament amb els materials de promoció:

  • Diagnosis
  • Anàlisis
  • Díptic
  • Cartell
  • Vídeo
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • E-Mail

Comments are closed.

CATEGORIES

  • Actualitat
  • Receptes
  • Peix i Salut

INFORMACIÓ DE CONTACTE

Gremi de Peixaters de Catalunya
933 236 412
Muntaner, 81 2a planta
08011 Barcelona
Email: gremi@gremipeixaters.cat

Canal de comunicacions

ENLLAÇOS D’INTERÈS

www.pimec.org
www.fedepesca.org
www.oceanshealth.udg.edu
www.mercabarna.es

SUBSCRIU-TE AL NEWSLETTER


 

L’informem que podrà revocar en qualsevol moment el consentiment prestat a la recepció de comunicacions comercials.

AMB LA COL·LABORACIÓ DE:

Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies
© Copyright 2022
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar la seva experiència com usuari mentre es navega. Podeu obtenir més informació sobre quines Cookies estem utilitzant o desactivar-les a l'apartat configuració.
ConfiguracióAcceptar-ho tot
Manage consent

Visió general de privadesa

Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la vostra experiència mentre navegueu pel lloc web. D'aquestes, les cookies que es classifiquen com a necessàries s'emmagatzemen al vostre navegador, ja que són essencials per al funcionament de les funcionalitats bàsiques del lloc web. També fem servir cookies de tercers que ens ajuden a analitzar i entendre com feu servir aquest lloc web. Aquestes cookies s'emmagatzemaran al vostre navegador només amb el vostre consentiment. També teniu l'opció de desactivar aquestes galetes. Però desactivar algunes d'aquestes galetes pot afectar la vostra experiència de navegació.
Analítica
Les cookies analítiques s'utilitzen per entendre com el visitant interactua amb el lloc web. Aquestes cookies ajuden a proporcionar informació sobre el número de visitants o l'origen de la visita entre d'altres.
Necessària
Les cookies necessaries són essencials per al correcte funcionament del lloc web. Aquestes cookies garanteixen les funcionalitats bàsiques i les característiques de seguretat del lloc web, de forma anònima
GaletaDuradaDescripció
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsAquesta cookie guarda el consentiment o no de l'usuari per les cookies de la categoria Analítica.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsAquesta cookie guarda el consentiment o no de l'usuari per les cookies de la categoria Necessàries.
pll_language1 anyCookie del plugin de WordPress Polylang. Guarda el codi de l’idioma de la última pàgina visitada.
viewed_cookie_policy11 monthsAquesta cookie s'utilitza per guardar la informació sobre el consentiment o no de l'usuari per a fer ús de les cookies. No guarda cap tipus d'informació personal.
DESA I ACCEPTA
Necessites que t'ajudem?
WhatsApp
Com et podem ajudar?
 
Obrir xat