La llampuga és un peix de carn ferma i sabor delicat, poc habitual a les nostres peixateries, però molt apreciat a les Illes Balears. En aquesta recepta la preparem en... seguir llegint →
El verat és un dels peixos blaus més apreciats de la nostra costa, ric en omega-3 i amb un sabor intens i característic. En aquesta recepta el preparem a la... seguir llegint →
La ventresca és una de les parts més apreciades del bonítol per la seva textura tendra, sucosa i saborosa. En aquesta recepta d’origen basc la preparem al forn sobre un... seguir llegint →
Els xipirons amb ceba són una recepta senzilla que necessita pocs ingredients per aconseguir un resultat espectacular. La clau és coure la ceba lentament, sense que agafi color, i deixar... seguir llegint →
El bacallà a la llauna és un clàssic de la cuina catalana que deu el seu nom a la safata de forn —la tradicional “llauna”— on es prepara. En aquesta... seguir llegint →
La llampuga és un peix encara força desconegut, però molt apreciat per la seva carn i versatilitat a la cuina. En aquesta recepta la preparem marinada, amb llimona, oli d’oliva... seguir llegint →
Una amanida fresca, lleugera i plena de color, perfecta per als dies de calor. Els llagostins combinen amb la frescor dels vegetals i el punt cítric de la taronja, mentre... seguir llegint →
El verat és un dels peixos blaus més saborosos i saludables de la nostra costa. Curat lleugerament amb sal i sucre, conserva una textura ferma i un gust delicat que... seguir llegint →
Una recepta fresca, lleugera i plena de contrastos que combina la dolçor del préssec, la cremositat de l'alvocat i el sabor delicat dels llagostins. És un entrant ideal per als... seguir llegint →
Les vieires són un marisc de carn delicada i sabor elegant que admet elaboracions senzilles amb grans resultats. En aquesta recepta, el cremós de patata amb un lleuger toc de... seguir llegint →