Aquesta sopa és una expressió clara de la cuina marinera més essencial: pocs ingredients, producte fresc i respecte absolut pel gust del mar. Elaborada amb gamba vermella, ofereix una intensitat... seguir llegint →
Les ostres són sinònim de frescor absoluta i sabor intens de mar. Riques en minerals com el zinc i el iode, i amb un alt contingut en aigua marina natural,... seguir llegint →
Un plat de festa, d’aquells que demanen temps i calma. El rap i la gamba aporten proteïna d’alta qualitat, minerals i sabor intens, i el resultat és una cassola fonda,... seguir llegint →
Les gambes són un autèntic tresor de la nostra costa. Cuinades a la paella i amb el seu propi suc, mantenen tota l’essència marina. Aquesta tècnica permet fer una bona... seguir llegint →
Els musclos de roca són un dels bivalves més saborosos i rics en nutrients del nostre litoral. Aporten proteïnes d’alta qualitat, ferro, vitamina B12 i minerals essencials, ideals per a... seguir llegint →
Els fideus de mar i muntanya són un clàssic de casa nostra: saborosos, versàtils i perfectes per aprofitar aquell brou o suc que ens ha quedat d’altres preparacions. Un plat... seguir llegint →
La canana és un mol·lusc semblant al calamar, però amb un gust més intens i una textura ferma que la converteix en una opció excel·lent per a plats mariners. Rica... seguir llegint →
La bacoreta és un peix blau molt apreciat a la costa catalana, ric en àcids grassos omega-3, proteïnes d’alta qualitat i vitamines del grup B. A més de ser saludable,... seguir llegint →
Aquesta recepta combina el millor del mar i de l’hort en un plat ple de sabor i contrastos. La sèpia, rica en proteïnes i baixa en greixos, aporta textura i... seguir llegint →
El fumet és la base de molts plats mariners i un dels secrets d’una bona cuina de peix. En aquest cas, el preparem amb caps i pells d’escamarlans, una font... seguir llegint →