Aquesta recepta combina el millor del mar i de l’hort en un plat ple de sabor i contrastos. La sèpia, rica en proteïnes i baixa en greixos, aporta textura i... seguir llegint →
El fumet és la base de molts plats mariners i un dels secrets d’una bona cuina de peix. En aquest cas, el preparem amb caps i pells d’escamarlans, una font... seguir llegint →
El seitó és un dels peixos blaus més apreciats del nostre litoral, i no només pel seu gust intens i suau alhora, sinó també pels seus beneficis nutricionals. Ric en... seguir llegint →
El rap és un peix blanc de carn ferma, saborosa i molt apreciada, amb un alt contingut en proteïnes d’alta qualitat i molt poc greix. És ric en vitamines del... seguir llegint →
La canada és un mol·lusc cefalòpode amb grans qualitats nutricionals. Rica en proteïnes d’alt valor biològic, baixa en greixos i font de minerals com el ferro, el fòsfor i el... seguir llegint →
El llobregant és un dels crustacis més apreciats pel seu sabor i per les seves propietats nutricionals. Ric en proteïnes d’alta qualitat, baix en greixos i font natural de vitamines... seguir llegint →
Avui celebrem el Dia Mundial de la Paella amb una recepta que uneix tradició i salut. Els escamarlans, musclos i la sípia no només donen sabor, sinó que ens aporten... seguir llegint →
Un plat senzill, econòmic i ple de sabor! La canada, parenta del calamar, és més desconeguda, però molt gustosa quan es cuina amb temps i paciència. Acompanyada de verdures i... seguir llegint →
La bacoreta és un peix blau molt apreciat, ric en àcids grassos omega-3, que ajuden a protegir la salut del cor i a regular el colesterol. També aporta proteïnes d’alta... seguir llegint →
La serviola és un peix blau ric en àcids grassos omega-3, essencials per cuidar la salut cardiovascular i reduir el colesterol. A més, és una font destacada de proteïnes d’alta... seguir llegint →