Ingredients: 800 g Supremes de gall de Sant Pere 2 porros 1 ceba 2 tomàquets madurs 2 grans d'all picat 1/2 kg de patates a rodanxes Brou de peix Preparació:... seguir llegint →
Ingredients: 1 bruixa d'un kilo 2 llimones 1 cabeça d'alls sal i pebre oli d'oliva verge Preparació: 1r. pas: Netegem la bruixa i marquem 4 talls i els salpebrem. 2n pas:... seguir llegint →
Segons la tradició, el Dimecres de cendra és el primer dia de la Quaresma. En molts municipis de Catalunya té lloc l’enterrament de la sardina el mateix Dimecres de Cendra,... seguir llegint →
Ingredients: 4 llobarros 4 patates grosses 200g d'ametlles 1/2 manat de julivert 5 grans d'all Oli d'oliva extra verge Sal 1/2 got d'aigua Preparació: 1r pas: Encenem el forn a... seguir llegint →
El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a Dijous Gras o Dijous Llarder, és el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del país. En... seguir llegint →
Ingredients 8 molls 2 ous 2 patates 100 g de sobrassada 50 g de mantega sal oli d’oliva verge extra Preparació 1r. pas: Escatem i traiem les tripes dels molls o demanem que... seguir llegint →
Ingredients 1 kg de sorell 6 grans d’all 2 pastanagues 2 fulles de llorer farigola julivert picat pebre vermell pebre negre en gra 1 got d’oli d’oliva 1 got de vinagre 1 got de... seguir llegint →
Ingredients per a 3 persones: 3 trossos de bacallà 1 ceba mitjana picada 4 tomàquets de pera ratllats 50 g de panses 30 g de pinyons 2 c.p. de sucre... seguir llegint →
Ingredients: (per 4 persones) 2 corballs grossets 3 cebes mitjanes 3-4 patates 2 tomàquets pinyons sal oli all julivert Preparació: 1r. Tallem les patates a rodanxes primes i la ceba.... seguir llegint →
El Cim i Tomba és un plat tradicional de la cuina marinera de Tossa de Mar. Ingredients 4 patates de mida mitjana 4 supremes de rap 4 rodelles de congre o peix... seguir llegint →