La roba vella és una recepta per aprofitar restes de plats d'olles i guisats.En aquest cas, s’ha aprofitat el cap i les espines d'una serviola. També es pot fer aquest... seguir llegint →
Aquesta recepta és una manera excel·lent de gaudir d’un peix ric en nutrients essencials. La serviola és una font excepcional de proteïnes d’alta qualitat, ideal per a la recuperació muscular... seguir llegint →
Aquesta sopa és molt més que un plat reconfortant: és una font de nutrients essencials per al teu benestar. El rap és un peix blanc ric en proteïnes d'alta qualitat... seguir llegint →
Recepta molt fàcil de fer. Es tracta del conegut “Salpicón de pulpo”. Si fem pop a la gallega, podem aprofitar el cap i la part més prima de les potes... seguir llegint →
Aquesta recepta és ideal per fer que els més petits de la casa s’enamorin del peix. L’arrebossat li dona un punt cruixent i fa que quedi melós i cuit al... seguir llegint →
Un arròs molt senzill fet amb pocs ingredients que no necessita res més. Tot i que, si es vol es poden afegir verdures com carxofa, pèsols… INGREDIENTS PER A 4... seguir llegint →
Una recepta clàssica de les que val la pena recuperar. També se l'anomena llagosta de pobre, pel color que li dona el pebre vermell. Podem fer el peix amb antelació... seguir llegint →
L'escrita, també anomenada rajada, bastina, o Clavellada, conté molt poc greix, menys d’un gram per cada 100 grams de peix. El seu contingut proteic és moderat, si bé les seves proteïnes... seguir llegint →
El pop blanc, anomenat també pop de platja, té un preu molt més econòmic que el pop roquer. Una manera fàcil de reconèixer el pop blanc és mirant la línia... seguir llegint →
Els escamarlans han de ser ben frescos. Per fer aquesta recepta, hem utilitzat escamarlans de Blanes de mida mitjana. Els de mida petita o de morralla, són millors per saltar-los... seguir llegint →