Avui compartim una recepta tradicional d'un peix blanc molt consumit a aquesta època de l'any: Castanyola guisada al forn. La castanyola és un peix semigràs que conté 5 grams de... seguir llegint →
La pelaia és un peix blanc de mida petita, amb forma plana i ovalada, molt similar al llenguado. Té un gran valor nutritiu, ja que aporta proteïnes d'alta qualitat i... seguir llegint →
Aquesta és una recepta molt fàcil de fer. El parmentier, una especialitat de la cuina francesa, combina a la perfecció amb el sabor a mar del pop. Us animeu a fer-la?... seguir llegint →
El mero és un peix molt apreciat pel seu sabor i baixa aportació calòrica. Les proteïnes que ens aporta són d'alt nivell biològic i conté tots els aminoàcids essencials necessaris... seguir llegint →
El bonítol amb ceba és un plat molt senzill de fer, amb un resultat espectacular. El bonítol és un peix blau que té una carn molt suau i destaca per... seguir llegint →
El verat és un peix blau amb un sabor suau i una carn ferma que necessita poca cocció. És un peix ideal per preparar a la planxa, en escabetx o... seguir llegint →
No hi ha cap dubte que les cloïsses són una joia gastronòmica de primer nivell. Aquest mol·lusc té grans propietats nutritives, com són el seu alt valor en ferro, iode... seguir llegint →
El sorell és un peix que conté una gran quantitat de proteïnes d'alt valor biològic i vitamines del grup B, A i D. És un peix molt ric en omega-3.... seguir llegint →
La melva és considerada una important font d'Omega-3 i Omega-6, ajudant-nos a controlar els nivells de colesterol. Conté una gran quantitat de proteïnes i vitamines imprescindibles per a la nostra... seguir llegint →
L'escórpora és un peix molt saborós i quasi sense greix, amb el qual es poden preparar moltes receptes. És un peix molt ric en proteïnes, ferro, potassi i vitamines del... seguir llegint →