Ingredients: 1,5 kg de llobarro –millor de la part de la cua– 50 g d'avellanes torrades 50 g d'ametlles torrades 1 got petit de vi blanc sec 1 llimona gran... seguir llegint →
Ingredients: 4 supremes d’orada 150 ml d’oli d’oliva 1 ou 1 pastanaga Mig bròquil 8 gambes Brou de peix Sal Elaboració: Comencem pel puré. En un cassó, bullim el bròquil... seguir llegint →
Ingredients: 1 orada All Julivert 1 llimona Pebre Sal Elaboració: Preescalfem el forn a 160º. Netegem la dorada, li traiem el cap, les espines i la salpebrem. A continuació,... seguir llegint →
Ingredients per a quatre persones: 4 orades 1 llimona Unes branques de romaní fresc 1 kg de patates 1 ceba de Figueres 1 copa de vi blanc Oli d'oliva Sal... seguir llegint →
Ingredients per a 4 persones: 2 kg d’orada (aprox.) 750 g de carbassa 350 g de moniato oli d’oliva verge extra 3 dl de suc de rostit de pollastre 3... seguir llegint →
Ingredients Llagostins Sal Pebre negre mòlt Suc de llimona Whisky Oli d'oliva verge extra Mantega Elaboració Agafem un ganivet punxegut i tallem la part interna del cap (entre les... seguir llegint →
Ingredients per a quatre persones 16-20 llagostins 4 grans d’all 4 branques de julivert 150 grams d’oli d’oliva suau 200 grams de tomàquet fregit 100 grams de conyac Sal Elaboració... seguir llegint →
Ingredients 800 g de llagostins 2 alls escalivats 1 nyora 1 cullerada de ceba trinxada 1 rovell d’ou Julivert 2 cullerades de pebre verd Sal 4 cullerades d’oli Elaboració... seguir llegint →
Ingredients Llagostins 2 cullerades de farina 750 ml de cava brut nature Oli Sal Per a la picada: 60 g d’ametlles crues Julivert 4 grans d’all Elaboració Primer fregim... seguir llegint →
Ingredients per a 4 persones 2 escórpores 4 tomàquets 1 ceba 3 l aigua Sal Pebre Fonoll sec Picada: ametlles torrades, uns brins de safrà, un parell de grans d´all... seguir llegint →